什么是小米椒小米椒，属于辣椒的一种，我们平常说的朝天椒就是指的小米椒。小米椒只有小小的一个，还没有成熟时颜色是淡绿色，成熟后的小米椒颜色变为橙黄色，晒干后的小米椒颜色为红带橙黄色。

红辣椒和小米椒的区别表现在1.颜色、2.外形、3.味道上，红尖椒和小米椒最大的区别应该就是它们之间大小的区别了！小米椒只有小小的一个，红尖椒可不止小小的一个

红辣椒和小米椒有什么不同

1、外形不同

红辣椒和小米椒的外形不同。红辣椒的外形较为细长、匀称，而且在生长成熟后会略显弯曲，但小米椒的外形较短，靠近柄部的部位略粗，靠近末端的部位较尖。

2、颜色不同

红辣椒和小米椒的颜色不同。刚长出的辣椒颜色就是红色，随着果实的逐渐成熟，颜色会变为深红色，而刚长出的小米椒为青色，生长过程中会变为红色，成熟后为橙黄色。

3、味道不同

红辣椒和小米椒的味道不同。红辣椒虽然体型较大，但味道较淡，辣度较低，常作为蔬菜或者配菜使用，而小米椒的体型虽小，但味道较浓，辣度较高，一般会作为调味料使用。

　　红辣椒的营养价值

　　辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

       小米椒的营养价值

小米椒里面含有的营养价值相对来说还是比较丰富的。里面含有大量的维生素c、胡萝卜素还有蛋白质、糖类、钙、铁等矿物质。除此之外还有一些脂肪、树脂、挥发油等，吃了这种小米椒之后，可以有效的温中、健脾，起到一定的杀虫功效，对于一些胃寒的患者来说，有不错的疗效。还可以缓解风湿、腰痛、腮腺炎，还有很强的抗癌和抗氧化作用。