膳食管理

汕头市蔬菜配送:芹菜的好处

2021-12-18  614

芹菜的营养价值

高纤维

芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。

芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。09008631a6c951c466d4c43a335a4f7.jpg

一、芹菜和什么菜搭配好吃

其实芹菜作为人们饭桌上最常见的一种蔬菜,单独炒芹菜也是一道美味,作为百搭的菜,和任何一种菜搭配都会很好吃,那现在就说说比较简单又好吃的搭配方法吧。

1.芹菜炒肉丝,如果觉得只炒芹菜这一种菜觉得单调那就可以和肉丝一起搭配,肉丝的粗细按照自己的喜好来定。

2.芹菜炒豆腐干或者芹菜炒香干,如果不喜欢芹菜和肉搭配,喜欢吃素的可以尝试这种搭配,芹菜和豆制食品相配也会很美味。

3.芹菜煮汤的时候还可以弄几瓣叶子来提鲜。